尝茶

沈括 〔宋代〕 沈括

谁把嫩香名雀舌,定知北客未曾尝。

不知灵草天然异,一夜风吹一寸长。

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译文注释

译文

逐句全文

谁把嫩香名雀舌(1),定知北客未曾尝。

是谁把上等的茶叶嫩芽叫做雀舌?这么说的人肯定还未品尝过真正的好茶。

不知灵草天然异,一夜风吹一寸长。

殊不知真正好的茶是天然的精品,过了一夜风儿吹过新芽一抽出来就能长到一寸多长,且像针一般细长。

注释

(1)雀舌:茶叶名,取嫩芽尖制成,因其状如雀舌而得名。

作者简介

沈括

沈括

北宋科学家、政治家

沈括(1031—1095),字存中,杭州钱塘(今浙江杭州)人。宋仁宗嘉祐进士。熙宁五年(1072)提举司天监,次年赴两浙考察水利、差役。熙宁八年出使辽国,次年任翰林学士。后知延州(今陕西延安)。元丰五年(1082),以徐禧失陷永乐城(今陕西米脂西),连累坐贬。晚年居润州,筑梦溪园,撰《梦溪笔谈》。著述传世的尚有《长兴集》等。
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