水远烟微。一点沧洲白鹭飞。

《采桑子·何人解赏西湖好》是北宋文学家欧阳修晚年所创作的一首词。此词上片描绘了颍州西湖一年四季，各个时节美景不同，游人络绎不绝的美景；下片写西湖黄昏的时刻倚栏向西天远眺，单间芳草斜阳，一片瑰丽，水远烟微，引人遐想。全词通过动静交错，以动显静的写法，描绘了一幅清丽活泼、空灵淡远的风景画，景中寓情，意境开阔，明丽晓畅，清新质朴，显示了作者高超的艺术功力。

《采桑子·何人解赏西湖好》此词当作于宋神宗熙宁四年（1071年）。宋仁宗皇祐元年（1049年），欧阳修定居颍州，“爱其民淳讼简而物产美，土厚水甘而风气和，于是慨然已有终焉之意也。迩来俯仰二十年间······思颍之念未尝少忘于心，而意之所存亦时时见于文字也”（《思颍诗后序》）。并与梅尧臣相约，买田于颍，以便日后退居。宋英宗治平四年（1067年），欧阳修出知亳州，特意绕道颍州，“盖将谋归休之计也。乃发旧稿，得自南京以后诗十余篇，皆思颍之作，以见予拳拳于颍者非一日也” （《思颍诗后序》）。

熙宁四年（1071年）六月，欧阳修以观文殿学士、太子少师的身份致仕，得以如愿归居颍州。暮春时节来到西湖游玩，心生喜悦而作《采桑子》十首。此词为其中之一。